幻の料理

　【ネタのタネ】第三弾は、一押しの料理、グルメとのことだけど・・・。
料理が得意でもなく、記憶力もない私。
このお題も大変だ～（汗）

　あれこれ考えてみると、私が好きな料理は中華が多い。
味が濃く脂っこいものが好きだからだろう。
中でももう一度食べたい料理と言ったら、子供のころ、初めて食べた本格中華料理。
丼に入ってたスープに白っぽいとろみが浮いていて、
そのとろみの塩味と食感がえもいわれぬ美味しさだった。
でも名前を覚えてないので調べようがない。
麺だったのかなあ・・・。

　幻の料理はともかく、最近私が作ってみた中華は「ふんわり卵のエビチリ」。
旦那が辛いの嫌いなので豆板醤は入れなかったが、それでもしょうがやねぎで辛めにできあがった。
　ふんわり卵に憧れていたのだが、先にフライパンで半熟にしておいてから入れるとうまくいった。

　子供も大きくなってきたし、これからどんどんおいしいものを食べたいなあ。
でも長時間かけるのは無理っぽい・・・と今日外食中に脱走されて思った（ＴＴ；