ジンジャーなうどん

最近すっかりブログをさぼりがちになってしまいました。
役員やら何やら引き受けすぎて忙しくなってしまって・・・
と言いつつアプリは毎日やってるのですが。


大分遅れてしまったのですが、先日食べてみた「生姜うどん」のレシピをご紹介します。
生姜の香りがするのかな？と簡単に考えていたのですが・・・
ゆでた後水洗いしなくても大丈夫とのことだったので、流さず食べてみました。

とろっとした感じがショウガ湯みたいだな・・・と味わってみて。
・・・ジ、ジンジャー！

・・・これはかなり生姜好きの方でないと難易度高いのでは？（＾＾；
と思いました。
生姜をそのまま乾燥・粉砕したパウダーを練り込んでいるそうです。
麺にかなり塩味がついてるのでつゆもいらないくらい・・・
うん、身体にはいいのかも。

でも二回目はよく流水で流して食べてみました。
前よりずっと食べやすくなりました♪

具材は、にんじん、ウィンナー、チンゲン菜だったかな？
太く味の濃い麺に、個人的にはウィンナーが合うと思いました。

あっさりうどんに飽きた方、お勧めです。


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Comments

[ゼン]

冷やしうどんとかではショウがたっぷり入れますね。

[蒼夏]

コメントありがとうございます。
なるほど、そう考えると生姜入りうどんもいいかもしれませんね。
私は入れたことなかったのですが（＾＾；

[Ｈさん]

うどんと生姜は合いますね。あんかけうどんは、七味より下ろし生姜が合います。鍋焼きうどんにも生姜が合いますし、冷やしそうめんにも生姜をツユに入れます。これからの季節美味しいです。

[蒼夏]

コメントありがとうございます。
なるほど、むしろこれからの季節のものだったのですね。
今度作るとき試してみようと思います♪